Burgenländische Weinprämierung 2020
AWC 2019
Die AWC 2019 Gold-Auszeichnungen
– Weißburgunder 2018 trocken
– Poetica CARMINA 2017 trocken
– Beerenauslese cuvée weiß 2017 süß
SALON 2019
Stolz präsentieren wir unsere heurige Salon-Auszeichnung für den
Weißburgunder (Pinot Blanc) 2018: 2. Platz beim SALON 2019
Alles aus der Traube…
Trauben sind mein Leben. Darum ist es mir besonders wichtig, dass die Trauben, die jedes Jahr zu Wein verarbeitet werden, optimal genutzt werden. Nichts soll verloren gehen: Aus den unreifen, grünen Trauben wird Verjus gewonnen – ein säuerliches Energiegetränk. Die Traubenkerne werden zu Traubenkernöl verarbeitet, ein kaltgepresstes Naturprodukt das sowohl in der Küche als auch in der Kosmetik Anwendung findet. Und die Ölpressrückstände wiederum werden als Traubenkernmehl für die Zubereitung von ballaststoffreichen und bekömmlichen Broten verwendet.
